こんにゃく芋を栽培してみました

ふくふくファームでは、京丹後市に作り手が少なくなったとされるこんにゃく芋を作ろうと春にたくさんの種イモをいただきました。

つくるのに3年間もかかることや連作障害があることから十分に注意して作ったつもりでしたが、水はけの悪い畑で日当たりも良すぎたため全て腐ってしまい、今年はうまくいきませんでした。。。

種イモをわけていただいた宮津市の方から昨日アドバイスをいただき、来年度の植付けに適した場所や日よけの方法などをうかがいました。

また、余っていたといわれる芋を使ってこんにゃくづくりも体験させていただきました。

皆で作りたてのこんにゃくを刺身で美味しくいただきましたが、来年度こそは何とか1つでも芋が育ち、自分たちが作ったこんにゃくを一つでも食べられるように工夫していきます。

昨日来ていただいた皆さんありがとうございました。