丹後のいか干し　干し大根

京都府丹後地方では、古くから「いか干し」と呼ばれる形の、文字通りイカに似せた干し大根が作られています。
この「いか干し」大根の特徴は、普通の切り干し大根よりも太めに切られている分、大根の食感をより楽しむことが出来ます。
丹後で育った大根を、丹後特有の食べ方で、一度ご賞味ください。